Ayam ini adalah introduksi dari Eropa dan kemungkinan berasal dari Perancis dengan ciri-ciri sebagai berikut:
- Sosoknya tinggi dan ramping sehingga tampak lebih jangkung
- Besar tubuh dan panjang kaki tidak seimbang, sehingga kakinya tampak seperti engrang dan kalau berjalan tampak lebih hati-hati seperti burung bangau
- Warna bulu abu-abu, hitam atau putih dengan bulu sayap tidak begitu besar dan bulu ekor mencuat keatas
- Jengger berbentuk wilah dan besar
- Warna jengger dan pial merah segar untuk yang jantan sedang yang betina pucat
- Bobot ayan jantan dewasa 2 Kg dan betina 1 Kg dengan produksi telur 8 butir semusim.
- Sosoknya tinggi dan ramping sehingga tampak lebih jangkung
- Besar tubuh dan panjang kaki tidak seimbang, sehingga kakinya tampak seperti engrang dan kalau berjalan tampak lebih hati-hati seperti burung bangau
- Warna bulu abu-abu, hitam atau putih dengan bulu sayap tidak begitu besar dan bulu ekor mencuat keatas
- Jengger berbentuk wilah dan besar
- Warna jengger dan pial merah segar untuk yang jantan sedang yang betina pucat
- Bobot ayan jantan dewasa 2 Kg dan betina 1 Kg dengan produksi telur 8 butir semusim.
